Archiwum z Styczeń, 2011

Zupa ziemniaczana z curry

poniedziałek, Styczeń 31, 2011 @ 11:01 PM
Autor: admin

Taa…upał jakby zelżał i za oknem zrobiło się poważnie na minusie, przynajmniej na Południu kraju. Pora by rozgrzać się od wewnątrz pysznym posiłkiem. Dla wielu z nas nie ma bez niej porządnego obiadu. Oczywiście zupę mam na myśli. Zatem dzisiaj porządnie aksamitna zupa. Dodam, że z curry, która sprawi,że na moment nasze ziemniaki i nasza dusza poobcują ze światem Indii.

Curry to zwykle mieszanka gotowych przypraw , niekiedy zmieszanych z olejem lub ghi (pasta curry).Co ważne, okazało się, że ta żółciutka przyprawa posiada aktywny składnik, który zapobiega przybieraniu na wadze:)

Cytrynowy pstrąg

piątek, Styczeń 28, 2011 @ 07:01 PM
Autor: admin
Ha! Jestem tak ostatnio zakręcona,że dzisiaj próbowałam spałaszować rybę łyżką… i pierwsze wątpliwości jakie mnie naszły były zawarte w pytaniu : Co z tą rybą?”:)  Na szczęście chwila skupienia w takich sytuacjach jest bezcenna….po kilku minutach :) odkryłam,że dzierżę zamiast widelca w dłoni…łyżkę. Od razu przypomniał mi się wuj znad morza samego, który w przedziwny sposób dobierał się do ryby…pozostawiając na talerzu prawdziwy misz masz, głównie za sprawą ości, z którymi poradzić sobie nie umiał. Dlatego dzisiaj rybka, z która tego problemu mieć nie będziemy. Pstrąga polecam z cytrynową nutą! Ryba jest wyjątkowo pyszna za sprawą sklarowanego masła i dodatków.

Piersi w aromatycznym sosie z pomarańczy

czwartek, Styczeń 27, 2011 @ 09:01 AM
Autor: admin

Mieliśmy odwilż. Pisząc mieliśmy…mam na myśli siebie i zimę:)

Z tego, co widzę, dzisiaj za oknem istne szaleństwo śnieżynek, więc obowiązek na mnie również spoczął. Dzień zapowiada się przynajmniej na Południu kraju dość pochmurny, więc proponuję  więcej ciepłych kolorów na talerzu. Sięgniemy po pomarańcze.

Najchętniej jadamy je zimą, zastępują bowiem nieobecne o tej porze roku owoce rodzime. Wspaniale smakują w deserach, pasują także do delikatnych mięs i ryb.

Pomarańcze zawierają sporo witaminy C oraz witamin z grupy B, jeśli więc poddajemy je działaniu wysokiej temperatury, powinno to trwać jak najkrócej.

Pikantna sałatka mieszana z pieczenią wołową

środa, Styczeń 12, 2011 @ 08:01 AM
Autor: admin

Chrupiąca, smaczna i zdrowa …. czyli wszystko to, co dieta wellness lubi.  Sałata…Jej popularność wciąż rośnie, a dzieje się tak ze względu na istotną zmianę nawyków żywieniowych…przynajmniej taką nadzieję żywię:)

Sałata nie zawiera zbyt dużo witamin i składników mineralnych, więc aby pokryć dzienne zalecane zapotrzebowanie na te składniki, sałatę dobrze jest podawać z innymi warzywami. Można ją łączyć z pomidorami, ogórkiem, papryką, marchewką, kalarepą i świeżymi ziołami.

W kombinacji z mięsem lub rybą i oryginalnym sosem stanowią doskonały posiłek, alternatywę dla ciężkich obiadów.

Dzisiaj polecam sałatkę z pieczenią wołową, z sosem chrzanowo-morelowym.

Ziemniaki zapiekane w mundurkach

wtorek, Styczeń 11, 2011 @ 10:01 AM
Autor: admin



Dzisiaj dobra wiadomość…dzień wstał, bo wczoraj miałam, co do tego pewne wątpliwości…. pod pierzyną mgły nie dojrzałam niczego, co spowodowałoby, że serce zaczyna bić mocniej. A dziś…dziś słońce nieśmiało przebija się przez kłęby chmur, więc jest nadzieja na całkiem sympatyczne dzisiaj:)

To nie jedyna dobra wiadomość. Kolejną jest fakt,że znienawidzone przez dietetyków ziemniaki, kartofle tudzież pyry są zdrowe i w odpowiedniej konfiguracji nawet odchudzają.

Jak to jest możliwe?

Jak postanawiać,żeby zrealizować?

wtorek, Styczeń 4, 2011 @ 09:01 AM
Autor: admin

Jak tam po Sylwestrze? Wyspani? Wypoczęci? Życzenia wypowiedziane? Postanowienia postanowione?

Oj, tak patrząc z dystansem na przeszłość, to stwierdzam,że człowiek jest bezlitośnie ujmujący….każdy toast sylwestrowy kończył się mocnym postanowieniem…oczywiście szeroko pojętej poprawy. Pod hasłem poprawa mam na myśli wszystko to, co pozwoliłoby nam stać się bardziej idealnym: będę się lepiej odżywiał, schudnę 10 kilo, pójdę na siłownię, zrobię trzy swetry na drutach, nauczę się piec torty,przestanę palić czy nawet takie bardzo emocjonalne postanowienia z cyklu no more tears i no more przekleństw, a więcej pracy charytatywnej.

Pod koniec roku sfrustrowani zwykle, szukamy powodu, który uniemożliwił nam realizację postanowień noworocznych.

Newsletter

Zapisz się w newsletterze, aby otrzymywać powiadomienia e-mail o nowościach w WellnessOdKuchni.pl.

rss