Archiwum z Lipiec, 2012

Letnia sałatka z malinowym dressingiem

sobota, Lipiec 28, 2012 @ 11:07 AM
Autor: admin

Sezon na maliny trwa…niech trwa…albowiem w kuchni ten owoc jest bezcenny, jeśli chodzi o nadawanie charakteru potrawom. Dziś chciałabym, abyście zwrócili uwagę na malinowy dressing do sałatki.

SKŁADNIKI DLA 3-4 OSÓB:

  • opakowanie szpinaku baby
  • szklanka malin
  • szklanka borówek
  • garść pokruszonych migdałów
  • 150 g sera feta albo twarogu

Woda smakowa: jeżyny z szałwią

sobota, Lipiec 28, 2012 @ 09:07 AM
Autor: admin

Tak, to lubię…słońce gorące…i do tego najlepiej drzewko, pod którym można rozłożyć się z kocem piknikowym:)

Dzisiaj w kuchni wellness kolejna propozycja na wodę smakową: jeżyna z szałwią smaku wodzie nada.

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki jeżyn
  • 2 gałązki szałwii
  • kostki lodu (ile wlezie do naczynia)
  • woda źródlana

PRZYGOTOWANIE:

Jeżyny opłucz, włóż do naczynia wraz z szałwią, a następnie lekko ugnieć. Wsyp kostki lodu, a na koniec wlej wodę. Odstaw na chwil kilka, aż woda smaku nabierze!:)

Ocet malinowy

środa, Lipiec 25, 2012 @ 02:07 PM
Autor: admin

LOVE LOVE LOVE

Bez wstępniaków będzie, bo składniki też dwa, za to na tyle aromatyczne,że starczą za kilka innych…ocet malinowy można nabyć, ale po co…skoro można go samemu zrobić…przynajmniej wiemy, co jemy:)

Potrzebujesz słoika, malin, octu winnego…i dużej dozy cierpliwości albowiem im dłużej stoi, tym lepszy…

Wystarczy,że napełnisz słój owocami, zalejesz go octem winnym i odstawisz…

Ile powinien stać…niektórzy są przekonani, że po trzech dniach jest już dobry…

Fakt malina jest na tyle aromatyczna, że pewnie szybko nada charakter cieczy, ale ja tam wolę, żeby sobie taki słoik słuszną chwilę w piwnicy postał:)

Sałatka z malinami i orzechami włoskimi

środa, Lipiec 25, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

W malinowym chruśniaku, przed ciekawych wzrokiem
Zapodziani po głowy, przez długie godziny
Zrywaliśmy przybyłe tej nocy maliny.
Palce miałaś na oślep skrwawione ich sokiem.

Bąk złośnik huczał basem, jakby straszył kwiaty,
Rdzawe guzy na słońcu wygrzewał liść chory,
Złachmaniałych pajęczyn skrzyły się wisiory,
I szedł tyłem na grzbiecie jakiś żuk kosmaty.

Duszno było od malin, któreś, szepcząc, rwała,
A szept nasz tylko wówczas nacichał w ich woni,
Gdym wargami wygarniał z podanej mi dłoni
Owoce, przepojone wonią twego ciała.

Jagodowy ‘green’ smoothie

wtorek, Lipiec 24, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Komu lato kojarzy się z koktajlami owocowymi? U mnie pierwsze truskawki, jagody obowiązkowo lądują w pojemniku razem z maślanką, kefirem czy jogurtem:) Ba, pamiętam czasy, kiedy w pewnej słodkiej kawiarence w Bielsku, tłumy się schodziły, by wpić szklankę takiego koktajlu…miejsce kultowe..’Delicje’:) Zresztą do dziś z przyjaciółkami ze szkolnych lat, idziemy z dzieciakami na sławetny deser Mikołajem zwany (zmiksowane truskawki z bitą śmietaną) i łzy nam się kręcą w oku ze wzruszenia.

Na szczęście na półkach sklepowych jest sporo sprzętu, dzięki któremu można przygotować koktajl, a i społeczeństwo już bardziej przychylne dobrym, zdrowym połączeniom…i bardziej świadome…w końcu lepsza bomba witaminowa, niż bomba kaloryczna w cheesburgerze. Dlaczego o niezdrowej kanapce wspomniałam, ano bo nie taka Hameryka straszna jak ją malują…kolejny trend zza oceanu nas dopadł, tym razem zdrowszy … smoothie. Marta Gessler na łamach ‘Wysokich obcasów’ nazwała smoothie Coca-Colą nowej ery.

Zupa paprykowa

poniedziałek, Lipiec 23, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Dziś, Kochani, zwięźle, krótko i na temat…ładna pogoda się zrobiła, słońce świeci, dzieci czekają…i czegoś ostrego się mie zachciało:)

Zupa paprykowa, zupa niskokaloryczna, zupa nieskomplikowana, może służyć jako baza do jeszcze dwóch (lub więcej) zup. Zupa z chili…czy jak kto woli z pieprzem kajeńskim. Ostry smak zawdzięcza owa przyprawa kapsaicynie. A dzięki temu składnikowi, działa leczniczo i detoksynująco. Jeśli dodam, że w zupie zanurzymy również seler naciowy, to już wiecie, że detoks uda się na pewno:)

Woda smakowa: arbuz z rozmarynem

poniedziałek, Lipiec 9, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Ostatnio proponowałam Wam wodę naturalnie aromatyzowaną ogórkiem, melonem i miętą. Dzisiaj kolejna odsłona bogactwa naturalnych smaków.

Tym razem moje serce podbił arbuz z rozmarynem. Dla tych, którzy zwykli dodawać cytrynę do wody, ewentualnie listek mięty, będzie to być może dziwne połączenie, ale zapewniam,że  niezwykłe to doznanie dla kubków smakowych. Na dodatek zdrowe, bez tych wszystkich ‘cudów’ zaczynających się od E. Zatem do dzieła w kuchni wellness:)

SKŁADNIKI:

  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 szklanki oczyszczonego i pokrojonego w kostkę arbuza
  • kostki lodu (ile wlezie do naczynia:)
  • woda mineralna, źródlana.

Koktajl na lepsze opalanie

sobota, Lipiec 7, 2012 @ 11:07 AM
Autor: admin

Przyznać mi się tu natychmiast, kto już  leżał plackiem i chłonął każdy promyk słońca w tym sezonie, hę?  Jeśli ktoś z Was odpowiedział ‘ja’, to niestety buziaka ode mnie nie dostanie w nagrodę. Spragnieni słońca, kiedy tylko pierwszy dzień urlopu nadejdzie, z samego rana atakujemy plażowy ręcznik…i nie dajemy mu odetchnąć aż do wieczora. A to nie najlepsza droga do zdrowia, a zdrowego wyglądu tym bardziej.

Opalenizna owszem, nieco wyszczupla, pozłocona słońcem twarz, wygląda zdrowiej…natomiast zbytnia przesada w tym temacie, powoduje, że ciemny kolor wyostrza rysy twarzy i podkreśla zmarszczki…a tego raczej nie chcemy.

Dosięgające nas z każdego niemalże bilbordu opalone panie  z wielkim cycem reklamujące bikini,  powodują, że  utrwala się przekonanie wśród młodych dziewczyn, iż mocna opalenizna jest trendy. A takie myślenie, często prowadzi do tanoreksji,

Bruschetta z bobem

czwartek, Lipiec 5, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Dzisiaj mój syn zaraz po przebudzeniu zadał mi pytanie: Mamo, gdybyś była piłkarzem to jaką rolę chciałabyś odegrać w drużynie? Chciałabyś być bramkarzem, obrońcą, pomocnikiem czy napastnikiem? Przyznam szczerze, że zupełnie zaskoczył mnie tym pytaniem, może dlatego, że spodziewałam się raczej zapytania: co będzie na śniadanie?

Do tej pory odpowiadam sobie w głowie czy lepiej bronić, czy atakować, analizując większość meczy, które miałam okazję oglądać podczas Euro 2012. I pomimo tego, że jestem świadoma, że zespół, to zespół i każdy członek tego zespołu pracuje na wspólny sukces, to oczywiście stereotyp się mi w to wszystko wplątał, bo zaczęłam tym broniącym dodawać

Łosoś z cukinią

środa, Lipiec 4, 2012 @ 04:07 PM
Autor: admin

Nie samą sałatką i wodą człowiek żyje, nawet w takie upalne dni, jakie mamy okazję przeżywać ostatnio. Dlatego dziś w kuchni wellness, łosoś i cenne kwasy omega 3. Do łososia dodałam  cukinię, a wszystko w bezpiecznym papierze  zostało upieczone.

Newsletter

Zapisz się w newsletterze, aby otrzymywać powiadomienia e-mail o nowościach w WellnessOdKuchni.pl.

rss