przepisy

Indyk w sosie paprykowo-pomidorowym

wtorek, Luty 5, 2013 @ 06:02 PM
Autor: admin

Moja córka dzisiaj baluje w przedszkolu, upiekłam w tym celu setkę kruchych ciasteczek… wiem, kruche ciasteczka nie są kwintesencją zdrowego odżywiania, ale mam przynajmniej pewność,że dzieci nie zjadły miliona E substancji, uzdrawia ciasteczka też fakt,że zrobiłam je z orzechami i znalazła się w nich ciemna mąka:)

Ale nie o ciasteczkach będzie, a o tym,że w tym roku dieta wellness będzie przeżywała swoje 5 minut. 2013 rok, to rok warzyw… najmodniejsze to kalafior i wszystkie kapustne. Mało tego, dieta do tej pory kojarzona z jakimś minimum na talerzu i wielkimi ograniczeniami, będzie w 2013 roku znaczyła zbilansowany, zdrowy posiłek, a nie głodówkę… Czyli to, na co w wellness  kładzie się dużą uwagę.

Zgodnie z sezonem…zupa fasolowa z włoską kapustą

poniedziałek, Styczeń 28, 2013 @ 11:01 AM
Autor: admin

Zimowo mi…nawet bardzo! Spoglądam przez okno na wirujące kolejną godzinę płatki śniegu i stwierdzam,że termin ‘białe szaleństwo’ nabiera zupełnie nowego znaczenia.Do tego grubo poniżej zera…ale jak to mawiał klasyk: ” Jest zima, więc musi być zimno”:)

Jak zatem przetrwać w zdrowiu ten chłodny czas?
Na pewno sięgając po produkty, które są naturalnie dostępne o tej porze roku, bo choć wszystko idzie z czasem, postępem, osiągnięciami, nasz organizm nadal funkcjonuje zgodnie z rytmem przyrody, dostosowując się do pór roku.

Letnia sałatka z malinowym dressingiem

sobota, Lipiec 28, 2012 @ 11:07 AM
Autor: admin

Sezon na maliny trwa…niech trwa…albowiem w kuchni ten owoc jest bezcenny, jeśli chodzi o nadawanie charakteru potrawom. Dziś chciałabym, abyście zwrócili uwagę na malinowy dressing do sałatki.

SKŁADNIKI DLA 3-4 OSÓB:

  • opakowanie szpinaku baby
  • szklanka malin
  • szklanka borówek
  • garść pokruszonych migdałów
  • 150 g sera feta albo twarogu

Woda smakowa: jeżyny z szałwią

sobota, Lipiec 28, 2012 @ 09:07 AM
Autor: admin

Tak, to lubię…słońce gorące…i do tego najlepiej drzewko, pod którym można rozłożyć się z kocem piknikowym:)

Dzisiaj w kuchni wellness kolejna propozycja na wodę smakową: jeżyna z szałwią smaku wodzie nada.

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki jeżyn
  • 2 gałązki szałwii
  • kostki lodu (ile wlezie do naczynia)
  • woda źródlana

PRZYGOTOWANIE:

Jeżyny opłucz, włóż do naczynia wraz z szałwią, a następnie lekko ugnieć. Wsyp kostki lodu, a na koniec wlej wodę. Odstaw na chwil kilka, aż woda smaku nabierze!:)

Ocet malinowy

środa, Lipiec 25, 2012 @ 02:07 PM
Autor: admin

LOVE LOVE LOVE

Bez wstępniaków będzie, bo składniki też dwa, za to na tyle aromatyczne,że starczą za kilka innych…ocet malinowy można nabyć, ale po co…skoro można go samemu zrobić…przynajmniej wiemy, co jemy:)

Potrzebujesz słoika, malin, octu winnego…i dużej dozy cierpliwości albowiem im dłużej stoi, tym lepszy…

Wystarczy,że napełnisz słój owocami, zalejesz go octem winnym i odstawisz…

Ile powinien stać…niektórzy są przekonani, że po trzech dniach jest już dobry…

Fakt malina jest na tyle aromatyczna, że pewnie szybko nada charakter cieczy, ale ja tam wolę, żeby sobie taki słoik słuszną chwilę w piwnicy postał:)

Sałatka z malinami i orzechami włoskimi

środa, Lipiec 25, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

W malinowym chruśniaku, przed ciekawych wzrokiem
Zapodziani po głowy, przez długie godziny
Zrywaliśmy przybyłe tej nocy maliny.
Palce miałaś na oślep skrwawione ich sokiem.

Bąk złośnik huczał basem, jakby straszył kwiaty,
Rdzawe guzy na słońcu wygrzewał liść chory,
Złachmaniałych pajęczyn skrzyły się wisiory,
I szedł tyłem na grzbiecie jakiś żuk kosmaty.

Duszno było od malin, któreś, szepcząc, rwała,
A szept nasz tylko wówczas nacichał w ich woni,
Gdym wargami wygarniał z podanej mi dłoni
Owoce, przepojone wonią twego ciała.

Jagodowy ‘green’ smoothie

wtorek, Lipiec 24, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Komu lato kojarzy się z koktajlami owocowymi? U mnie pierwsze truskawki, jagody obowiązkowo lądują w pojemniku razem z maślanką, kefirem czy jogurtem:) Ba, pamiętam czasy, kiedy w pewnej słodkiej kawiarence w Bielsku, tłumy się schodziły, by wpić szklankę takiego koktajlu…miejsce kultowe..’Delicje’:) Zresztą do dziś z przyjaciółkami ze szkolnych lat, idziemy z dzieciakami na sławetny deser Mikołajem zwany (zmiksowane truskawki z bitą śmietaną) i łzy nam się kręcą w oku ze wzruszenia.

Na szczęście na półkach sklepowych jest sporo sprzętu, dzięki któremu można przygotować koktajl, a i społeczeństwo już bardziej przychylne dobrym, zdrowym połączeniom…i bardziej świadome…w końcu lepsza bomba witaminowa, niż bomba kaloryczna w cheesburgerze. Dlaczego o niezdrowej kanapce wspomniałam, ano bo nie taka Hameryka straszna jak ją malują…kolejny trend zza oceanu nas dopadł, tym razem zdrowszy … smoothie. Marta Gessler na łamach ‘Wysokich obcasów’ nazwała smoothie Coca-Colą nowej ery.

Zupa paprykowa

poniedziałek, Lipiec 23, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Dziś, Kochani, zwięźle, krótko i na temat…ładna pogoda się zrobiła, słońce świeci, dzieci czekają…i czegoś ostrego się mie zachciało:)

Zupa paprykowa, zupa niskokaloryczna, zupa nieskomplikowana, może służyć jako baza do jeszcze dwóch (lub więcej) zup. Zupa z chili…czy jak kto woli z pieprzem kajeńskim. Ostry smak zawdzięcza owa przyprawa kapsaicynie. A dzięki temu składnikowi, działa leczniczo i detoksynująco. Jeśli dodam, że w zupie zanurzymy również seler naciowy, to już wiecie, że detoks uda się na pewno:)

Woda smakowa: arbuz z rozmarynem

poniedziałek, Lipiec 9, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Ostatnio proponowałam Wam wodę naturalnie aromatyzowaną ogórkiem, melonem i miętą. Dzisiaj kolejna odsłona bogactwa naturalnych smaków.

Tym razem moje serce podbił arbuz z rozmarynem. Dla tych, którzy zwykli dodawać cytrynę do wody, ewentualnie listek mięty, będzie to być może dziwne połączenie, ale zapewniam,że  niezwykłe to doznanie dla kubków smakowych. Na dodatek zdrowe, bez tych wszystkich ‘cudów’ zaczynających się od E. Zatem do dzieła w kuchni wellness:)

SKŁADNIKI:

  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 szklanki oczyszczonego i pokrojonego w kostkę arbuza
  • kostki lodu (ile wlezie do naczynia:)
  • woda mineralna, źródlana.

Koktajl na lepsze opalanie

sobota, Lipiec 7, 2012 @ 11:07 AM
Autor: admin

Przyznać mi się tu natychmiast, kto już  leżał plackiem i chłonął każdy promyk słońca w tym sezonie, hę?  Jeśli ktoś z Was odpowiedział ‘ja’, to niestety buziaka ode mnie nie dostanie w nagrodę. Spragnieni słońca, kiedy tylko pierwszy dzień urlopu nadejdzie, z samego rana atakujemy plażowy ręcznik…i nie dajemy mu odetchnąć aż do wieczora. A to nie najlepsza droga do zdrowia, a zdrowego wyglądu tym bardziej.

Opalenizna owszem, nieco wyszczupla, pozłocona słońcem twarz, wygląda zdrowiej…natomiast zbytnia przesada w tym temacie, powoduje, że ciemny kolor wyostrza rysy twarzy i podkreśla zmarszczki…a tego raczej nie chcemy.

Dosięgające nas z każdego niemalże bilbordu opalone panie  z wielkim cycem reklamujące bikini,  powodują, że  utrwala się przekonanie wśród młodych dziewczyn, iż mocna opalenizna jest trendy. A takie myślenie, często prowadzi do tanoreksji,

Newsletter

Zapisz się w newsletterze, aby otrzymywać powiadomienia e-mail o nowościach w WellnessOdKuchni.pl.

rss