zdrowie i uroda

Indyk w sosie paprykowo-pomidorowym

wtorek, Luty 5, 2013 @ 06:02 PM
Autor: admin

Moja córka dzisiaj baluje w przedszkolu, upiekłam w tym celu setkę kruchych ciasteczek… wiem, kruche ciasteczka nie są kwintesencją zdrowego odżywiania, ale mam przynajmniej pewność,że dzieci nie zjadły miliona E substancji, uzdrawia ciasteczka też fakt,że zrobiłam je z orzechami i znalazła się w nich ciemna mąka:)

Ale nie o ciasteczkach będzie, a o tym,że w tym roku dieta wellness będzie przeżywała swoje 5 minut. 2013 rok, to rok warzyw… najmodniejsze to kalafior i wszystkie kapustne. Mało tego, dieta do tej pory kojarzona z jakimś minimum na talerzu i wielkimi ograniczeniami, będzie w 2013 roku znaczyła zbilansowany, zdrowy posiłek, a nie głodówkę… Czyli to, na co w wellness  kładzie się dużą uwagę.

Dziki ryż z kurkami

czwartek, Styczeń 31, 2013 @ 01:01 PM
Autor: admin

Dzień dobry…nawet bardzo dobry…po kilkudniowym zastoju chmur na niebie, wreszcie słońce dało znać o sobie i to z jakimś turbodoładowaniem, bo na termometrach pojawiło się dobrych kilka stopni powyżej zera.
I fakt,że jesteśmy na plusie od razu wpłynął znacząco przynajmniej na moje samopoczucie…bowiem oczami wyobraźni już widzę łąki pachnące:)
Skoro jakieś światełko pogodowe pojawiło się w zimowym tunelu, to warto wykorzystać ten dzień i kolejne na większą aktywność fizyczną, zamiast wpatrywania się np. w statusy znajomych na facebooku. Dlaczego akurat na facebooku?

Zgodnie z sezonem…zupa fasolowa z włoską kapustą

poniedziałek, Styczeń 28, 2013 @ 11:01 AM
Autor: admin

Zimowo mi…nawet bardzo! Spoglądam przez okno na wirujące kolejną godzinę płatki śniegu i stwierdzam,że termin ‘białe szaleństwo’ nabiera zupełnie nowego znaczenia.Do tego grubo poniżej zera…ale jak to mawiał klasyk: ” Jest zima, więc musi być zimno”:)

Jak zatem przetrwać w zdrowiu ten chłodny czas?
Na pewno sięgając po produkty, które są naturalnie dostępne o tej porze roku, bo choć wszystko idzie z czasem, postępem, osiągnięciami, nasz organizm nadal funkcjonuje zgodnie z rytmem przyrody, dostosowując się do pór roku.

Woda smakowa: jeżyny z szałwią

sobota, Lipiec 28, 2012 @ 09:07 AM
Autor: admin

Tak, to lubię…słońce gorące…i do tego najlepiej drzewko, pod którym można rozłożyć się z kocem piknikowym:)

Dzisiaj w kuchni wellness kolejna propozycja na wodę smakową: jeżyna z szałwią smaku wodzie nada.

SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki jeżyn
  • 2 gałązki szałwii
  • kostki lodu (ile wlezie do naczynia)
  • woda źródlana

PRZYGOTOWANIE:

Jeżyny opłucz, włóż do naczynia wraz z szałwią, a następnie lekko ugnieć. Wsyp kostki lodu, a na koniec wlej wodę. Odstaw na chwil kilka, aż woda smaku nabierze!:)

Sałatka z malinami i orzechami włoskimi

środa, Lipiec 25, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

W malinowym chruśniaku, przed ciekawych wzrokiem
Zapodziani po głowy, przez długie godziny
Zrywaliśmy przybyłe tej nocy maliny.
Palce miałaś na oślep skrwawione ich sokiem.

Bąk złośnik huczał basem, jakby straszył kwiaty,
Rdzawe guzy na słońcu wygrzewał liść chory,
Złachmaniałych pajęczyn skrzyły się wisiory,
I szedł tyłem na grzbiecie jakiś żuk kosmaty.

Duszno było od malin, któreś, szepcząc, rwała,
A szept nasz tylko wówczas nacichał w ich woni,
Gdym wargami wygarniał z podanej mi dłoni
Owoce, przepojone wonią twego ciała.

Jagodowy ‘green’ smoothie

wtorek, Lipiec 24, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Komu lato kojarzy się z koktajlami owocowymi? U mnie pierwsze truskawki, jagody obowiązkowo lądują w pojemniku razem z maślanką, kefirem czy jogurtem:) Ba, pamiętam czasy, kiedy w pewnej słodkiej kawiarence w Bielsku, tłumy się schodziły, by wpić szklankę takiego koktajlu…miejsce kultowe..’Delicje’:) Zresztą do dziś z przyjaciółkami ze szkolnych lat, idziemy z dzieciakami na sławetny deser Mikołajem zwany (zmiksowane truskawki z bitą śmietaną) i łzy nam się kręcą w oku ze wzruszenia.

Na szczęście na półkach sklepowych jest sporo sprzętu, dzięki któremu można przygotować koktajl, a i społeczeństwo już bardziej przychylne dobrym, zdrowym połączeniom…i bardziej świadome…w końcu lepsza bomba witaminowa, niż bomba kaloryczna w cheesburgerze. Dlaczego o niezdrowej kanapce wspomniałam, ano bo nie taka Hameryka straszna jak ją malują…kolejny trend zza oceanu nas dopadł, tym razem zdrowszy … smoothie. Marta Gessler na łamach ‘Wysokich obcasów’ nazwała smoothie Coca-Colą nowej ery.

Zupa paprykowa

poniedziałek, Lipiec 23, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Dziś, Kochani, zwięźle, krótko i na temat…ładna pogoda się zrobiła, słońce świeci, dzieci czekają…i czegoś ostrego się mie zachciało:)

Zupa paprykowa, zupa niskokaloryczna, zupa nieskomplikowana, może służyć jako baza do jeszcze dwóch (lub więcej) zup. Zupa z chili…czy jak kto woli z pieprzem kajeńskim. Ostry smak zawdzięcza owa przyprawa kapsaicynie. A dzięki temu składnikowi, działa leczniczo i detoksynująco. Jeśli dodam, że w zupie zanurzymy również seler naciowy, to już wiecie, że detoks uda się na pewno:)

Woda smakowa: arbuz z rozmarynem

poniedziałek, Lipiec 9, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Ostatnio proponowałam Wam wodę naturalnie aromatyzowaną ogórkiem, melonem i miętą. Dzisiaj kolejna odsłona bogactwa naturalnych smaków.

Tym razem moje serce podbił arbuz z rozmarynem. Dla tych, którzy zwykli dodawać cytrynę do wody, ewentualnie listek mięty, będzie to być może dziwne połączenie, ale zapewniam,że  niezwykłe to doznanie dla kubków smakowych. Na dodatek zdrowe, bez tych wszystkich ‘cudów’ zaczynających się od E. Zatem do dzieła w kuchni wellness:)

SKŁADNIKI:

  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 szklanki oczyszczonego i pokrojonego w kostkę arbuza
  • kostki lodu (ile wlezie do naczynia:)
  • woda mineralna, źródlana.

Koktajl na lepsze opalanie

sobota, Lipiec 7, 2012 @ 11:07 AM
Autor: admin

Przyznać mi się tu natychmiast, kto już  leżał plackiem i chłonął każdy promyk słońca w tym sezonie, hę?  Jeśli ktoś z Was odpowiedział ‘ja’, to niestety buziaka ode mnie nie dostanie w nagrodę. Spragnieni słońca, kiedy tylko pierwszy dzień urlopu nadejdzie, z samego rana atakujemy plażowy ręcznik…i nie dajemy mu odetchnąć aż do wieczora. A to nie najlepsza droga do zdrowia, a zdrowego wyglądu tym bardziej.

Opalenizna owszem, nieco wyszczupla, pozłocona słońcem twarz, wygląda zdrowiej…natomiast zbytnia przesada w tym temacie, powoduje, że ciemny kolor wyostrza rysy twarzy i podkreśla zmarszczki…a tego raczej nie chcemy.

Dosięgające nas z każdego niemalże bilbordu opalone panie  z wielkim cycem reklamujące bikini,  powodują, że  utrwala się przekonanie wśród młodych dziewczyn, iż mocna opalenizna jest trendy. A takie myślenie, często prowadzi do tanoreksji,

Bruschetta z bobem

czwartek, Lipiec 5, 2012 @ 01:07 PM
Autor: admin

Dzisiaj mój syn zaraz po przebudzeniu zadał mi pytanie: Mamo, gdybyś była piłkarzem to jaką rolę chciałabyś odegrać w drużynie? Chciałabyś być bramkarzem, obrońcą, pomocnikiem czy napastnikiem? Przyznam szczerze, że zupełnie zaskoczył mnie tym pytaniem, może dlatego, że spodziewałam się raczej zapytania: co będzie na śniadanie?

Do tej pory odpowiadam sobie w głowie czy lepiej bronić, czy atakować, analizując większość meczy, które miałam okazję oglądać podczas Euro 2012. I pomimo tego, że jestem świadoma, że zespół, to zespół i każdy członek tego zespołu pracuje na wspólny sukces, to oczywiście stereotyp się mi w to wszystko wplątał, bo zaczęłam tym broniącym dodawać

Newsletter

Zapisz się w newsletterze, aby otrzymywać powiadomienia e-mail o nowościach w WellnessOdKuchni.pl.

rss